Visita una finca de Café en Colombia, cerca del parque Tayrona : Una experiencia auténtica

Descubre la cultura del café en Colombia: visita una finca de café cerca del parque Tayrona

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Visite una granja de café en la exuberante extensión de los verdes bosques de Colombia, donde el mar Caribe besa suavemente tierras fértiles, una extraordinaria granja de café le espera.

La Merecida, una reserva natural ubicada cerca del Parque Nacional Tayrona, es mucho más que una finca agrícola. Es un santuario donde la naturaleza y la humanidad se unen para crear un café único, cultivado con pasión y un profundo respeto por el medio ambiente.

Si usted es un amante del café o busca una aventura llena de naturaleza, visitar esta granja de café colombiano es una necesidad.

Un café nacido en el corazón de la naturaleza : Aprenda los secretos detrás del café de renombre mundial de Colombia

La plantación de café de La Merecida abarca cinco hectáreas de tierra rica y diversa, donde el clima tropical y el excepcional tierra de la región trabajan en armonía para producir un café sin igual a gran altitud.

Aquí, cada grano de café es un verdadero homenaje a la naturaleza, infundido con los aromas del mar y la región única de la reserva : Sutiles notas de cacao y cítricos-naranja, limón y mandarina se mezclan armoniosamente para crear un perfil de sabor que refleja la riqueza de su origen.

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nuestro compromiso

Visite una producción artesanal de café con sostenibilidad cerca de Tayrona

En La Merecida, la producción de café es más que una actividad agrícola; es un compromiso profundo para preservar el ecosistema.

El proyecto es parte integrante del programa «1 por la humanidad – 9 por la naturaleza«, una iniciativa destinada a minimizar las huellas ecológicas y promover la biodiversidad.

Este programa innovador dedica una parte significativa de la tierra de la plantación a la preservación natural, asegurando un equilibrio entre la producción agrícola y la protección del medio ambiente.

descubrir la reserva natural

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Conocimientos ancestrales, ¿Cómo hacer un proceso de café excepcional explicado?

La producción de café en La Merecida destaca por su enfoque artesanal. Cada paso del proceso, desde la siembra hasta la cosecha, se lleva a cabo con cuidado y amor.

Cuando las cerezas de café alcanzan su plena madurez, normalmente entre septiembre y diciembre, y luego entre abril y junio, son recogidas a mano, un gesto que garantiza la calidad y pureza de los granos.

Una vez cosechados, los granos de café se despulpan delicadamente con maquinaria tradicional y luego se sumergen en agua durante 24 horas para eliminar todos los rastros de pulpa.

Este proceso natural preserva las cualidades organolépticas de los granos, permitiéndoles desarrollar plenamente sus aromas característicos.

A continuación, los frijoles se extienden cuidadosamente para secar lentamente al sol, un proceso que puede tomar varios días.

El secado al sol es un método ecológico, que utiliza solo energía natural para preparar los frijoles para la siguiente etapa. Una vez seco, cada grano se clasifica y selecciona a mano, uno por uno, asegurándose de que solo los mejores lleguen a la etapa de tostado.

Los granos dañados se descartan sistemáticamente, garantizando un producto final de calidad impecable.

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Conozca a los agricultores locales de café : sus historias y tradiciones

Tueste los granos de café es un paso crucial para desbloquear su complejidad completa de sabores.

En La Merecida, tenemos dos opciones para el tostado de nuestro café: o bien se tuesta y se vende directamente in situ, o bien se envía en grano verde a Europa gracias a nuestro socio Belco. Esta flexibilidad nos permite garantizar una frescura óptima y una calidad preservada a lo largo de todo el proceso.

En Colombia realizamos esta etapa en colaboración con el Centro de Innovación Cafetero Del Caribe, con sede en Santa Marta.

Gracias a esta asociación, los granos se tuestan progresivamente, alcanzando una temperatura óptima de 180 grados antes de ser enfriados naturalmente. Este proceso de tostado lento y controlado permite que las características únicas de los granos se expresen plenamente, preservando su integridad.

Los frijoles se clasifican en tres categorías según su tamaño: 17, 15 y 13. Esta meticulosa clasificación garantiza la homogéneneidad en el producto final, con cada categoría ofreciendo una experiencia de degustación ligeramente diferente.

Una vez terminado el tueste, los granos se envasan cuidadosamente para preservar toda su frescura y sabor, listos para ser enviados a los amantes del café en todo el mundo.

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Del grano a la taza : Saborear un café de distinción, rico en significado

Cada taza de café La Merecida es una invitación a un viaje sensorial al corazón de Colombia.

Este café potente y equilibrado, con sus notas cítricas y su tostado fino, transforma su ritual diario en un momento de placer significativo.

Déjate llevar por la intensidad exótica de sus aromas y saborea la autenticidad de un producto nacido de un proceso de producción que respeta tanto a la humanidad como a la naturaleza.

Cultivo de café sostenible : un café del bosque, una experiencia ética y ecológica

Elegir el café de La Merecida es hacer una elección ética y eco-consciente.

A diferencia del 95% de los cafés producidos en el mundo, nuestro café de bosque procede de una explotación ecológica. Aquí es la planta la que se adapta a su entorno, y no al revés.

Privilegiamos un enfoque armonioso con el ecosistema local, evitando el monocultivo y la deforestación masiva. Este método no solo garantiza un café excepcional, sino que también contribuye a la conservación de la biodiversidad.

Conscientes de los retos medioambientales vinculados a la importación de productos, hemos implementado un sistema de envío respetuoso con el planeta: sus paquetes de café se entregan en velero, reduciendo así la huella de carbono de cada entrega.

Además, una gran parte de los beneficios se destina a programas de conservación y reforestación, contribuyendo así a la preservación de los bosques colombianos.

Al apoyar a La Merecida, no solo estás comprando café; estás participando activamente en un proyecto que respeta la naturaleza y apoya a las comunidades locales. Y si lo desea, también puede hacer una donación adicional para mejorar aún más nuestro impacto ecológico y social.

COMPRAR BUEN CAFÉ

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El mejor momento para visitar una finca de café en Colombia, cerca del parque Tayrona : Sumérjase en el mundo del café

Al visitar La Merecida, no solo descubrirás los secretos de la producción de café, sino que también experimentarás un viaje inmersivo en un ecosistema preservado.

Tendrás la oportunidad de participar en las diferentes etapas de producción, desde la cosecha hasta el asado, todo mientras exploras la belleza natural de la reserva.

Esta visita es una verdadera inmersión en el mundo del café colombiano, una oportunidad única para comprender la importancia del respeto al medio ambiente en la producción de café de calidad.

Prepárate para sorprenderte con la rica biodiversidad de La Merecida, y llévate a casa recuerdos inolvidables junto con unas cuantas bolsas de nuestro excepcional café para disfrutar.

Haga de su pasión por el café una experiencia enriquecedora y significativa visitando una plantación que combina calidad con ética.

Únete a nosotros en La Merecida y déjate cautivar por la historia y el futuro de un café que representa con orgullo a Colombia.

Únase a nuestro viaje sostenible

Experimente la belleza de La Merecida mientras contribuye a los esfuerzos de conservación. ¡Reserve su aventura de ecoturismo hoy!

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